Die Nahrungsaufnahme ist eine unabdingbare Lebensnotwendigkeit. Die primäre Funktion von Ernährung ist die Bereitstellung von Energie und der Zufuhr von überlebenswichtigen Substanzen. Die Ernährungsgewohnheiten sind deshalb ein wichtiger Faktor für Wohlbefinden und Lebenszufriedenheit und beeinflusst die Aufrechterhaltung unserer Gesundheit sowie die Vorbeugung und den Verlauf von Krankheiten.

Das Lebensmittelangebot hat sich in den letzten zehn Jahren derart vervielfacht, dass es zu einer Orientierungslosigkeit hinsichtlich der Esskultur geführt hat. Trotz Überangebot an Nahrungsmitteln, steigt die Zahl der "ungesättigten" aufgrund minderwertiger Ernährung immer weiter. Besonders Kinder und junge Menschen sind leicht beeinflussbar und für äußere Einwirkungen sehr empfänglich. Alles, was der andere isst, muss man auch kosten und alles, was neu ist, muss man auch ausprobieren. Übergewicht, Ess-Störungen, Diätsucht und Unterernährung führen zu körperlichem oder psychischem Ungleichgewicht und können Krankheiten auslösen.

	Eine uralte Ernährungslehre…
	Die Ernährung nach den Fünf Elementen beruht auf dem Jahrtausende alten Erfahrungsschatz der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM), auf uralten Prinzipien, die in China bis heute unverändert in Küchen und Kliniken mit Erfolg angewendet werden. Die Fünf Elemente Ernährungslehre basiert auf der Kenntnis der energetischen Wirkungen der Lebensmittel nach den Prinzipien des Yin und Yang und der Fünf Elemente (Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser).

	Ein ganzheitliches Ernährungssystem
		Die Fünf-Elemente-Ernährung ist keine Diät im herkömmlichen Sinne, sondern ein ganzheitliches Ernährungssystem,das die energetische Wirkung der Nahrungsmittel in den Vordergrund stellt und Körper, Emotionen und geistige Aspekte berücksichtigt. Bei dieser Ernährung geht es nicht um arithmetische Berechnungen von Kalorien, Nährwerten, Mineralien, Vitaminen usw, es geht darum, wie das Nahrungsmittel als Ganzes auf den menschlichen Organismus wirkt.

Die Chinesische Ernährungslehre basiert auf den Fünf Elementen (Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser). Jedem Nahrungsmittel lässt sich hier nicht nur eine Geschmackrichtung (Sauer, bitter, süß, scharf, salzig), sondern auch eine thermische Wirkung (von kalt bis heiß), eine Farbe und eine Wirkungsrichtung (ab- und aufsteigend, nach innen/außen) zuordnen. In der Traditionellen Chinesischen Medizin ist "Vorbeugen" das oberste Gebot. Durch Befragung von Symptomen, Zungen-Beobachtung und Abtasten des Pulses können praktische Ernährungsratschläge gegeben werden, welche zur Vorbeugung oder Begleitung von Erkrankungen dienen. Durch sanfte Umstellung der Essgewohnheiten wird Ihre Verdauung angekurbelt, Ihr Organismus bekommt mehr Qi (Energie) und Nahrungsessenz (Blut, Körpersäfte) und Ihr Körperwissen wird aktiviert, so dass Sie mit der Zeit wieder zu spüren lernen, was Ihnen wirklich bekommt.

	Was bringt die Fünf Elemente Ernährung?
	Sie sind unkonzentriert, nervös oder gereizt? Sie haben einen unruhigen Schlaf? Sie haben Völlegefühl, Heißhunger auf Süßes? Sie sind oft krank, müde oder niedergeschlagen? Sie möchten abnehmen ohne hungern zu müssen?

Durch Ermittlung Ihres persönlichen Ernährungsprofils nach den fünf Elementen und ganz individuelle Ernährungsempfehlungen, finden Sie zurück zur körperlichen und geistigen Kraft, Harmonie, innerer Balance und Lebensfreude. Die Fünf-Elemente-Ernährung stärkt ihren Organismus, damit Sie trotz Belastungen und Stress immer wieder zu ihrer Mitte zurückfinden.

 

	Wie läuft die Ernährungsberatung?
	Der Befund
	Zuerst wird Ihr "Yin/Yang Haushalt" durch sehr genaue Befragung und Zungenbeobachtung, nach den Kriterien der TCM, sorgfältig untersucht. Die "Disharmonien", die bei dem Befund erkannt werden, dienen als Grundlage für die Vorbereitung des zweiten Teils der Ernährungsberatung. Dieser erste Termin gibt auch die Möglichkeit über eigene Erfahrungen, Erwartungen und bestimmte Wünsche zu sprechen (z.B. Schwangerschaftsernährung, Sportlerernährung, Gewichtsreduktion etc…).

	Die Ernährungsempfehlungen
		Beim zweiten Termin wird Ihnen der Befund erklärt und die verschiedenen Disharmonien nach den Prinzipien der Traditionellen Chinesischen Medizin erläutert. Sie erhalten ganz individuelle Ernährungsempfehlungen nach den Fünf Elementen mit Ernährungsplan, Rezepten sowie Ratschlägen zum Lebensstil und Hinweise für die praktische Umsetzung. Die Empfehlungen werden an gewohnte Kost, traditionelle Gerichte und regionale Gepflogenheiten angelehnt.